今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享姜汁茄子做法的宠物知识,其中也会对烧茄子怎么做?进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
一勺油就能做的烧茄子
茄子有产地之分,味道也会有所不同。浙江的茄子细长,山东的茄子圆圆的。不同的茄子要用不同的做法才好吃。
另准备一个小碗,放入豆瓣酱、油、糖和蒜末。如果你觉得不够咸,可以另加入少量生抽。茄子洗净切长条,把茄子和酱料碗放上蒸架,隔水蒸熟。把酱料倒入茄子,拌匀即可。
芝麻茄子 食材茄子1个番茄酱1勺制作时间:用餐人数:步骤1,起锅烧油加葱末2,倒入番茄酱加水3,倒入茄子4,翻炒至熟,然后加葱花芝麻
茄子要先蒸熟
凉拌海带做法教学
今天家里来了客人,妈妈就用茄子做个美食,招待客人有面子又特好吃。这就是传统美食:炸茄盒 炸茄盒要好吃是有技巧的,不能直接下锅炸,要先做好这几步,下面就分享一下具体做法:把茄子洗净,如果讲究可以去皮,然后这样切,中间别断开,每2片断开一下,五花肉,料酒,味极鲜,花生油,盐,蚝油,葱姜,搅拌均匀备用, 炸茄盒时,有人用淀粉,有人用面粉,大厨:都不对,教你正确做法,取3个公鸡蛋打散,加入五香粉,盐,搅拌均匀,加入适量面粉,一勺淀粉,淀粉的作用是口感酥脆,做成蛋糊,这个面糊一定要静置10分钟,让面糊均匀,才能挂糊薄又均匀,好看又好吃,取一些肉馅,加入茄子中,放入盘中备用, 然后裹上蛋液,油温6成热,下入茄子,炸到发白浮起捞出,改成大火,等油温升到8成热,再次下入茄盒,二次复炸,炸到金黄酥脆捞出,时间不要长,大约30秒就出锅。 二次复炸的作用是更酥脆,而且不油腻,因为茄子第一次炸的时候刮油比较多,吃起来口感会很油腻,经过2次复炸后,茄子里的水分更干了,油也就少了,吃起来香脆不油腻。 这样简单又美味的炸茄盒就做好了,是农村一道美味的下饭菜,家里来客人上桌一盘子,比吃饺子还过瘾,鲜香不腻,开胃下饭,搭配上玉米面粥就更好吃了。你喜欢吃炸茄盒吗?我们家人都非常爱吃哦。 关于炸茄盒的要点总结一下: 第一,茄子不能直接下锅炸,要均匀的裹上蛋糊再炸,这样茄子不油腻。 第二点:炸茄盒要二次复炸,因为油炸的食物一般都比较油腻,想要解腻就需要二次复炸,香酥又去油腻,这个方法特管用。
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